KJN Sektor N — Aktivitas Penyewaan Dan Sewa Guna Usaha Tanpa Hak Opsi Ketenagakerjaan, Agen Perjalanan Dan Penunjang Usaha Lainnya

Analis Makanan dan Minuman

Fakta Cepat

Sektor: N — Aktivitas Penyewaan Dan Sewa Guna Usaha Tanpa Hak Opsi Ketenagakerjaan, Agen Perjalanan Dan Penunjang Usaha Lainnya
Subsektor: 79 — Aktivitas Agen Perjalanan, Penyelenggara Tur, dan Jasa Reservasi Lainnya
Kode Jabatan: 7515.99
Kode KBJI: 7515.99
Pendidikan: D3 Industri Pariwisata dan Perhotelan

Menganalisis sampel makanan dan minuman dengan mencicipi sebelum disajikan kepada pelanggan.

Mencoba sampel makanan yang dimasak oleh juru masak berdasarkan standar dan resep makanan untuk menilai kelezatan makanan yang akan disajikan.
Menyusun daftar biaya makanan dan minuman yang akan disajikan berdasarkan pengeluaran atau biaya bahan makanan dan biaya lain.
Mengubah resep makanan atau standar bahan menu makanan untuk meningkatkan kualitas makanan.
Mempelajari daftar pemesanan tempat dan catatan sebelumnya atau pengalaman sebelumnya serta memprediksi arus pelanggan dan jumlah sajian yang diperlukan dalam periode waktu yang telah ditentukan untuk kelangsungan usaha.
Mencatat keluhan pelanggan atau masukan terkait makanan yang disajikan untuk meningkatkan mutu bahan.
Membuat laporan kepada atasan sebagai pertanggungjawaban peiaksanaan tugas.

MKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan pembuatan keputusan berdasarkan kriteria yang dapat diukur atau yang dapat diuji
VKemampuan menyesuaikan diri untuk melaksanakan berbagai tugas, sering berganti dari tugas yang satu ke tugas yang lainnya
JKemampuan menyesuaikan diri pada kegiatan pembuatan kesimpulan/penilaian/keputusan berdasarkan kriteria rangsangan indera
FKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang mengandung penafsiran perasaan/gagasan dari sudut pandang pribadi

1bMinat untuk kegiatan yang berurusan dengan komunikasi data
5aMinat untuk kegiatan yang menghasilkan prestise atau penghargaan dari pihak orang lain
3bMinat untuk kegiatan yang bersifat abstrak dan kreatif