KJN Sektor N — Aktivitas Penyewaan Dan Sewa Guna Usaha Tanpa Hak Opsi Ketenagakerjaan, Agen Perjalanan Dan Penunjang Usaha Lainnya

Supervisor Kitchen

Fakta Cepat

Sektor: N — Aktivitas Penyewaan Dan Sewa Guna Usaha Tanpa Hak Opsi Ketenagakerjaan, Agen Perjalanan Dan Penunjang Usaha Lainnya
Subsektor: 79 — Aktivitas Agen Perjalanan, Penyelenggara Tur, dan Jasa Reservasi Lainnya
Kode Jabatan: 3434
Kode KBJI: 3434.00
Pendidikan: D3 Tata Boga

Mengawasi pengaturan berbagai jenis makanan sesuai dengan resepnya, kontinuitas maupun tamu yang menginap.

Membagi tugas kepada bawahan sesuai dengan bidang tugas dan kemampuan agar dapat bekerja dengan baik.
Memeriksa kesiapan bahan makanan berdasatkan daftar menu yang ada dan pesanan tamu.
Memberi petunjuk kepada bawahan agar mampu memasak sesuai dengan selera yang diinginkan tamu hotel.
Memeriksa kesiapan dapur dan jumlah tamu yang menginap sehingga pengolahan makanan tidak kurang atau berlebihan.
Mengawasi pengolahan berbagai jenis makanan sesuai dengan resepnya dan permintaan dari tamu agar tepat pembuatannya.

MKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan pembuatan keputusan berdasarkan kriteria yang dapat diukur atau yang dapat diuji
DKemampuan menyesuaikan diri menerima tanggung jawab untuk kegiatan memimpin/Direction
PKemampuan menyesuaikan diri dalam berhubungan dengan orang lain lebih dari hanya penerima dan pemberian instruksi
TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu

1aMinat untuk kegiatan berhubungan dengan benda-benda
2aMinat untuk kegiatan berhubungan usaha dengan orang
4bMinat untuk kegiatan yang dilaksanakan dalam hubungan dengan proses, mesin dan teknik