KJN Sektor N — Aktivitas Penyewaan Dan Sewa Guna Usaha Tanpa Hak Opsi Ketenagakerjaan, Agen Perjalanan Dan Penunjang Usaha Lainnya

Pastry Chef

Fakta Cepat

Sektor: N — Aktivitas Penyewaan Dan Sewa Guna Usaha Tanpa Hak Opsi Ketenagakerjaan, Agen Perjalanan Dan Penunjang Usaha Lainnya
Subsektor: 79 — Aktivitas Agen Perjalanan, Penyelenggara Tur, dan Jasa Reservasi Lainnya
Kode Jabatan: 3434
Kode KBJI: 3434.01
Pendidikan: S1 Tata Boga

Ringkasan Tugas

Menyusun langkah kegiatan, memberi petunjuk kepada bawahan serta memeriksa dan mengawasi aktivitas memasak kue agar pelaksanaannya sesuai dengan sasaran yang telah ditentukan.

Rincian Tugas

Menyusun langkah kegiatan dalam pelaksanaan proses pembuatan kue sebagai pedoman kerja.
Membagi tugas kepada bawahan dalam pembuatan kue sesuai dengan bidang tugasnya.
Memberi petunjuk kepada bawahan tentang cara pembuatan kue agar dapat melaksanakan tugas dengan baik.
Memeriksa kualitas kue yang telah dibuat bawahan untuk memastikan kesesuaian kualitas.
Mengawasi dan memonitor stabilitas memasak serta pusat aktivitas memasak kue untuk mengetahui perkembangannya.
Merencanakan dan mengawasi proses memasak kue untuk pesta dengan kapasitas pengunjung tertentu.
Melaporkan hasil kegiatan memasak kepada atasan sebagai pertanggungjawaban pelaksanaan tugas.

Persyaratan Pendidikan

S1 Tata Boga

Pengetahuan Kerja

Proses pembuatan kue
Bahan pembuatan kue

Karakteristik Jabatan

Upaya Fisik

1Berdiri
24Melihat
26Berbicara
11Memegang

Bakat

GIntelegensia
VKemampuan Verbal

Temperamen

DKemampuan menyesuaikan diri menerima tanggung jawab untuk kegiatan memimpin/Direction
JKemampuan menyesuaikan diri pada kegiatan pembuatan kesimpulan/penilaian/keputusan berdasarkan kriteria rangsangan indera
MKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan pembuatan keputusan berdasarkan kriteria yang dapat diukur atau yang dapat diuji
RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama