Captain Waiter atau Waitress

Ringkasan Tugas

Mengkoordinir dan mengawasi pelayan dalam melayani para tamu sesuai dengan SOP hotel, serta membuat laporan kegiatan layanan berdasarkan pedoman dan ketentuan yang berlaku.

Rincian Tugas

1. Membagi tugas kepada pelayan sesuai dengan bidang tugas dan kemampuannya agar penyelesaian tugas sesuai rencana.
2. Memeriksa kesiapan layanan untuk meyakinkan bahwa semua persiapan telah dilakukan secara baik dan rapi.
3. Menyambut tamu sewaktu datang dan mengiringinya hingga ke tempat duduk untuk memberikan pelayanan terbaik.
4. Menyelia Waiter dalam mengantarkan makanan dan minuman kepada tamu untuk mengetahui kesesuaiannya dengan pesanan dan prosedur yang berlaku.
5. Mencatat pada buku log semua kegiatan yang telah dilaksanakan dan akan dilaksanakan sebagai bahan laporan.
6. memeriksa bon para tamu sebagai tanda bukti pengeluaran.
7. Memberikan perintah kepada asisten untuk mengantar tamu beserta barang pribadinya hingga sampai ke tempat tertentu.
8. Menanyakan kepada seluruh tamu tentang keluaran dan mencatatnya untuk diteruskan kepada kepala Waiter dan Waiterss.
9. Membuat laporan ke atasan untuk pertanggungjawaban pelaksanaan tugas.
10. Melaksanakan tugas kedinasan lain yang diberikan atasan.

Persyaratan Pendidikan

• D3 Industri Pariwisata dan Perhotelan

Pengetahuan Kerja

1. Cara menyambut tamu hotel dan Teknis pelayanan.

Karakteristik Jabatan

Jabatan Serupa dalam Sektor Ini

• Manajer Akuntansi dan Umum
• Airport Representative
• Assistant Executive Manager
• Assistant General Manager
• Assistant Housekeeper
• Assistant Night Duty Manager
• Bell Boy
• Bell Captain
• Book Keeper
• Chief Food and Beverage Instructor