KJN Sektor C — Industri Pengolahan

Pembuat Keju

Fakta Cepat

Memasak susu beku ke dalam ketel hingga mencapai temperatur tertentu dan menuangkan dalam cetakan agar menjadi keju.

Memasak susu ke dalam bejana, menambahkan bakteri asam untuk mengentalkan, dan membekukannya.
Memotong bagian yang beku, memasukkan ke dalam ketel, dan memanaskan hingga mencapi suhu tertentu, serta mengaduk secara konstan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Menyekop bekuan susu dan memisahkannya ke dalam wadah untuk mengeringkan uap yang berlebihan.
Menuangkan susu kental ke dalam cetakan dan mengepres keju sesuai dengan bentuk cetakan wadah.

RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
JKemampuan menyesuaikan diri pada kegiatan pembuatan kesimpulan/penilaian/keputusan berdasarkan kriteria rangsangan indera
MKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan pembuatan keputusan berdasarkan kriteria yang dapat diukur atau yang dapat diuji

1aMinat untuk kegiatan berhubungan dengan benda-benda
4bMinat untuk kegiatan yang dilaksanakan dalam hubungan dengan proses, mesin dan teknik
3aMinat untuk kegiatan yang bersifat rutin, konkrit dan teratur