KJN Sektor C — Industri Pengolahan

Pembuat Resep Pengolahan Keju

Fakta Cepat

Menghitung jumlah takaran keju, memilih kualitas dan jenis keju yang diperlukan, dan memakainya untuk campuran proses pengolahan keju.

Memilih keju yang diperlukan untuk campuran khusus dengan mencicipi, mencium, dan meneliti berbagai jenis keju.
Menghitung takaran tiap jenis keju yang diperlukan untuk membuat campuran sesuai dengan resep dan mencatat jumlah, kualitas, dan jenis keju pada bagan pengolahan adonan.
Membandingkan laporan hasil penelitian di laboratorium mengenai berbagai jenis keju dengan masing-masing spesifikasinya dan merubah bagan pengolahan adonan untuk memperoleh campuran yang sesuai spesifikasi.
Mengetes keju pada waktu proses pencampuran untuk menentukan spesifikasinya.

RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
FKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang mengandung penafsiran perasaan/gagasan dari sudut pandang pribadi
MKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan pembuatan keputusan berdasarkan kriteria yang dapat diukur atau yang dapat diuji