KJN Sektor C — Industri Pengolahan
Juru Masak Udang
Fakta Cepat
- Sektor
- C — Industri Pengolahan
- Subsektor
- 10 — Industri Makanan
- Kode Jabatan
- 774.15
- Kode KBJI
- 5120.00
- Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Ringkasan Tugas
Memasak udang dalam bejana yang dipanaskan dengan uap air dari pipa uap.
Rincian Tugas
- Mengisi bejana dengan air bersih hingga cukup untuk memasak udang.
- Mengalirkan uap dari pipa-pipa uap dengan menekan tombol.
- Memasukkan garam dan bumbu-bumbu ke dalam air bejana dan melihat suhu air pada memometer.
- Memasukkan udang yang akan dimasak ke dalam bejana dengan tali setelah air mendidih.
- Mengangkat keranjang udang setelah waktu yang telah ditentukan dan menggantungkannya agar airnya habis.
Persyaratan Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Pengetahuan Kerja
- Perbandingan ukuran garam dan bumbu memasak udang.
- Suhu dan waktu yang dipergunakan untuk memasak udang.
Karakteristik Jabatan
Upaya Fisik
- 1Berdiri
- 11Memegang
- 13Mengangkat
- 14Membawa
Bakat
- MKetangkasan Tangan
Temperamen
- RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
- TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
Minat
- 3aMinat untuk kegiatan yang bersifat rutin, konkrit dan teratur
- 4bMinat untuk kegiatan yang dilaksanakan dalam hubungan dengan proses, mesin dan teknik