KJN Sektor C — Industri Pengolahan
Pembuat Adonan Biang Kerupuk, Tukang Adonan Biang Kerupuk, Tukang Jladren Biang Kerupuk
Fakta Cepat
- Sektor
- C — Industri Pengolahan
- Subsektor
- 10 — Industri Makanan
- Kode Jabatan
- 779.9
- Kode KBJI
- 9329.99
- Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Ringkasan Tugas
Membuat biang dengan mengerok ikan, mencampurnya dengan garam, bumbu masak dan merebusnya.
Rincian Tugas
- Membersihkan kotoran dan sisik ikan dengan pisau untuk mengambil dagingnya.
- Mengerok ikan dengan pisau untuk memisahkan daging serta dengan tulang dan menampungnya dalam bak.
- Mencampur daging ikan dengan garam, dan bumbu masak dan mengaduknya untuk melarutkan menjadi satu.
- Menuang hasil campuran ke dalam belanga yang berisi air mendidih dengan dalam waktu tertentu sampai campuran menjadi biang.
- Mengangkat campuran biang kerupuk dan menuangkannya ke dalam bak pendingin.
Persyaratan Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Pengetahuan Kerja
- Mengetahui perbandingan campuran bumbu masak garam dan ikan.
- Mengetahui suhu dan waktu yang diperlukan untuk memasak biang kerupuk.
Karakteristik Jabatan
Upaya Fisik
- 9Menggerakkan Jari
- 11Memegang
- 12Menekan
- 24Melihat
Bakat
- MKetangkasan Tangan
- QKemampuan Ketelitian
- KKoordinasi Gerakan
- EKoordinasi Mata Tangan Kaki
Temperamen
- RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
- TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
- DKemampuan menyesuaikan diri menerima tanggung jawab untuk kegiatan memimpin/Direction
- FKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang mengandung penafsiran perasaan/gagasan dari sudut pandang pribadi
Minat
- 3aMinat untuk kegiatan yang bersifat rutin, konkrit dan teratur
- 1aMinat untuk kegiatan berhubungan dengan benda-benda
- 5bMinat untuk kegiatan yang menghasilkan kepuasan nyata dan produktif