Petugas Pasteurisasi Lanjutan (Anggur Buah nanas)

Ringkasan Tugas

Memanaskan larutan sari buah nanas yang telah diberi ragi pada suhu tertentu untuk Menghentikan proses peragian.

Rincian Tugas

1. Membuka keran tangki peragian untuk menyalurkan larutan ke bejana pemanas lanjutan.
2. Memanaskan larutan sari buah nanas dengan kompor gas untuk menghentikan proses peragian sehingga memperoleh anggur.
3. Menggerakkan mesin pengaduk untuk mengaduk larutan sari buah nanas yang telah melalui proses peragian untuk memperoleh anggur dengan campuran ragi yang merata.
4. Mendinginkan anggur buah nanas dengan menuangkan ke dalam wadah penampung agar dingin secara alami sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan bawah tanah.

Persyaratan Pendidikan

• Tidak memerlukan pendidikan formal

Pengetahuan Kerja

1. Suhu yang diperlukan untuk proses pasteurisasi (larutan).
2. Campuran ragi yang diperlukan untuk memperoleh anggur kualitas baik.

Karakteristik Jabatan

Klasifikasi KBJI Terkait

Jabatan Serupa dalam Sektor Ini

• President Commissioner
• Commissioner
• President Director
• Director
• Finance Director
• Marketing Director
• Purchasing Director
• Operational Director
• Production Director
• Engineer Director