Kepala Unit Peragian (Pengolahan Bir)

Ringkasan Tugas

Mengawasi danmengoordinasikan seluruh pelaksanaan kegiatan pada unit peragian mulai dari pembuatan starter ragi, wort hingga proses peragian selesai.

Rincian Tugas

1. Mengawasi pelaksanaan pembuatan starter ragi dari wort dalam volume tertentu sesuai dengan jumlah wort yang diragikan.
2. Mengoordinasikan pelaksanaan pemindahan wort dari tangki penampungan sementara ke tangki peragian untuk dicampurkan dengan starter ragi.
3. Mengawasi proses pendinginan wort yang telah diragikan hingga diperoleh bir yang masih mengandung kotoran.
4. Mengawasi pelaksanaan pemindahan bir dari tangki peragian ke tangki penyimpanan bir kotor untuk disaring.
5. Memberi laporan pelaksanaan kegiatan kepada atasan sebagai pertanggungjawaban tugas.

Persyaratan Pendidikan

• Sarjana Teknik Jurusan Kimia

Pengetahuan Kerja

1. Proses pengolahan bir.
2. Komposisi campuran ragi dengan wort.

Karakteristik Jabatan

Klasifikasi KBJI Terkait

Jabatan Serupa dalam Sektor Ini

• President Commissioner
• Commissioner
• President Director
• Director
• Finance Director
• Marketing Director
• Purchasing Director
• Operational Director
• Production Director
• Engineer Director