KJN Sektor C — Industri Pengolahan
Perendam Daging
Fakta Cepat
- Sektor
- C — Industri Pengolahan
- Subsektor
- 10 — Industri Makanan
- Kode Jabatan
- 774,90
- Kode KBJI
- 7511.99
- Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Ringkasan Tugas
Merendam daging dalam bak dengan larutan garam nitrit, nitrat dan gula dengan perbandingan dan selama waktu tertentu agar awet, empuk dan enak rasanya.
Rincian Tugas
- Membuat larutan garam dalam bak dengan kadar garam tertentu untuk merendam daging ham.
- Menambah nitrit, nitrat, dan gula dalam bak larutan garam dengan perbandingan tertentu.
- Memasukkan daging ham yang telah disuntik dalam peredam selama waktu tertentu.
Persyaratan Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Pengetahuan Kerja
- Mengetahui tentang bahan pengawet, pengempuk dan bumbu daging ham.
Karakteristik Jabatan
Upaya Fisik
- 1Berdiri
- 11Memegang
- 24Melihat
- 9Menggerakkan Jari
Bakat
- MKetangkasan Tangan
- QKemampuan Ketelitian
Temperamen
- RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
- TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
Minat
- 1aMinat untuk kegiatan berhubungan dengan benda-benda
- 3aMinat untuk kegiatan yang bersifat rutin, konkrit dan teratur