7511.99: Pemotong Hewan, Penjual Ikan Segar, dan Pengolah Makanan YBDI Lainnya
Fakta Cepat
- Kode
- 7511.99
- Level
- Jabatan (6 digit)
- Gol. Pokok
- 7 — Pekerja Pengolahan, Kerajinan, dan YBDI
- Format Alt.
- 751199
- Versi
- KBJI 2025
Definisi & Ruang Lingkup
Pekerja Pemotong Hewan, Penjual Ikan Segar, dan Pengolah Makanan YBDI Lainnya mencakup pemotong hewan, penjual ikan segar, dan pengolah makanan YBDI lainnya yang tidak diklasifikasikan dalam subgolongan ini seperti pekerja pengolah dan pengawet daging dan ikan dengan cara sederhana berupa pengasapan, pengeringan, atau penggaraman.
Jabatan Serupa
Jabatan lain dalam subgolongan 7511 (Pemotong Hewan, Penjual Ikan Segar, dan Pengolah Makanan YBDI):
Deskripsi Jabatan Terkait (KJN)
Jabatan di Kamus Jabatan Nasional yang terkait dengan klasifikasi ini:
- KJN Pembeli Ternak Potong Sektor CMembeli hewan ternak dipasar atau di peternakan untuk keperluan pemotongan, pengawetan, atau pengalengan daging.
- KJN Pembersih Ayam Potong Sektor CMembersihkan ayam yang telah diambil bulu dan isi perutnya dengan air bersih.
- KJN Meat Grader Sektor CMemeriksa daging ternak yang telah dipotong untuk menentukan kualitas dan harga pasaran.
- KJN Pencuci Daging Sektor CMencuci daging dalam bak dengan air hingga bersih dari kotoran.
- KJN Pengawet Daging Sektor CMengawetkan daging seperti daging sapi, kambing, babi dengan bumbu- bumbu untuk persiapan pengasapan.
- KJN Pengepres Abon Sektor CMengepres abon yang telah digoreng dalam alat pres untuk mengeluarkan minyaknya.
- KJN Pengering Daging Sektor CMengeringkan daging ham dalam para-para atau rak di bawah panas matahari hingga kering.
- KJN Penggaram Daging Sektor CMencampur daging yang telah digiling dengan garam dan sendawa serta meremasnya agar garam tercampur dengan rata.
- KJN Hide Spreader Sektor CMelumuri kulit ternak dengan garam untuk mengawetkannya.
- KJN Penghancur Daging Sektor CMenghancurkan daging yang telah direbus dengan alat pemukul sehingga daging menjadi pipih dan empuk serta merobeknya menjadi abon.
- KJN Penguli Daging Sektor CMeremas-remas daging dengan bumbu-bumbu agar tercampur dengan rata
- KJN Penimbang Potongan Daging Sektor CMenimbang potongan daging hewan dan menggantungkannya ditempat pelepasan daging
- KJN Penjemur Dendeng Sektor CMenjemur dendeng dalam nampan yang beralaskan kertas merang dipanas matahari hingga kering
- KJN Penumbuk Abon Sektor CMenumbuk abon yang telah dimasak dalam lumpang hingga halus.
- KJN Penyuntik Daging Sektor CMenyuntik daging dengan larutan kimia agar daging menjadi empuk.