KJN Sektor C — Industri Pengolahan
Pengering Sari Buah
Fakta Cepat
- Sektor
- C — Industri Pengolahan
- Subsektor
- 10 — Industri Makanan
- Kode Jabatan
- 778.6
- Kode KBJI
- 7514.01
- Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Ringkasan Tugas
Mengeringkan sari buah pada suhu dan waktu tertentu.
Rincian Tugas
- Mengendapkan butir-butir padat sari buah pada suhu tertentu untuk mempercepat pengendapan sari buah dan mencegah keaktifan jasad renik dan enzim.
- Memisahkan larutan jemih dari endapan dan menguapkannya untuk memekatkan zat yang larut.
- Mengurangi kadar air endapan sari dengan mendinginkannya hingga suhu tertentu agar air menjadi korstal air yang membeku dipermukaan sari buah.
- Menuang korstal dalam saringan kasa dan menampungnya dalam bak untuk memisahkan dengan sari buahnya.
Persyaratan Pendidikan
- Sekolah Dasar (SD)
Pengetahuan Kerja
- Suhu dan waktu yang diperlukan untuk menguapkan sari buah agar menjadi pekat.
Karakteristik Jabatan
Upaya Fisik
- 9Menggerakkan Jari
- 24Melihat
- 13Mengangkat
- 23Membau
Bakat
- MKetangkasan Tangan
- KKoordinasi Gerakan
- QKemampuan Ketelitian
Temperamen
- RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
- TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
- VKemampuan menyesuaikan diri untuk melaksanakan berbagai tugas, sering berganti dari tugas yang satu ke tugas yang lainnya
Minat
- 1aMinat untuk kegiatan berhubungan dengan benda-benda
- 2aMinat untuk kegiatan berhubungan usaha dengan orang
- 3aMinat untuk kegiatan yang bersifat rutin, konkrit dan teratur