Pembuat Resep Kue Basah

Ringkasan Tugas

Membuat resep kue basah dengan formula tertentu untuk bahan pembuatan bermacam-macam kue basah.

Rincian Tugas

1. Mengambil alat dan bahan kue basah dari tempat penyimpanan dengan dibantu oleh pembantu tukang masak agar cepat pengerjaannya.
2. Mengumpulkan bahan serta informasi tentang resep kue basah dengan membaca buku resep, mencicipi dan mencoba membuat kue.
3. Menghitung jumlah bahan dan ramuan yang diperlukan dengan menyesuaikan produk akhir.
4. Menimbang bahan seperti gandum, sagu, tepung beras, dan ketan dengan ukuran tertentu, lalu membuat ramuannya seperti gula pasir, zat pewarna, vanili, gula merah, pandan wangi serta santan kelapa sesuai dengan kue yang akan dibuat.
5. Menyiapkan bahan pengisi kue basah seperti kelapa parut, saus, daging, dan mentega serta menyerahkannya kepada pembuat adonan kue basah.
6. Mengontrol dan memberi petunjuk pembuat adonan kue basah untuk memastikan pembuatan adonan sesuai dengan resep agar menghasilkan kue yang baik

Persyaratan Pendidikan

• Sekolah Menengah Pertama (SMP)

Pengetahuan Kerja

1. Membuat bermacam- macam resep kue basah.

Karakteristik Jabatan

Klasifikasi KBJI Terkait

Jabatan Serupa dalam Sektor Ini

• President Commissioner
• Commissioner
• President Director
• Director
• Finance Director
• Marketing Director
• Purchasing Director
• Operational Director
• Production Director
• Engineer Director