Ahli Makanan dan Minuman

Ringkasan Tugas

Memberikan saran di dalam penyusunan daftar menu makanan dan minuman yang akan di pasarkan ke pelanggan, dan memantau kualitas makanan dan minuman yang dihidangkan kepada pelanggan agar mendapat tanggapan yang positif.

Rincian Tugas

1. Memberikan saran di dalam penyusunan daftar menu makanan dan minuman yang banyak digemari oleh pelanggan demi meningkatkan keuntungan restoran.
2. Memberikan masukan di dalam pengembangan resep dan menu makanan dan minum yang akan diperkenalkan kepada pelanggan.
3. Membantu memantau kualitas hidangan makanan dan minuman yang akan disajikan kepada pelanggan dengan mengecek apakah hidangan yang akan disajikan sudah sesuai dengan standar yang ditetapkan.
4. Mengidentifikasi permasalahan yang berhubungan dengan menu makanan dan minuman sebagai bahan masukan kepada atasan.
5. Memberi konsultasi dan penyuluhan tentang makan dan minuman yang sehat dan bergizi kepada pelanggan karyawan.
6. Melakukan koordinasi dengan unit teknis yang terkait agar pelaksanaan tugas sebagai Ahli Makanan Minuman berjalan dengan baik.
7. Menyampaikan laporan hasil pelaksanaan tugas kepada atasan sebagai bentuk pertanggungjawaban tugas.

Persyaratan Pendidikan

• S1 Gizi

Pengetahuan Kerja

1. Manajemen Restoran.
2. Standar operasional perusahaan

Karakteristik Jabatan

Klasifikasi KBJI Terkait

Jabatan Serupa dalam Sektor Ini

• Commissioner
• President Director
• Manager Hotel
• Direktur Restoran
• General Manager
• Ahli Pengelola Restoran
• Ahli Pengendali Kualitas
• Chef
• Analis Makanan dan Minuman
• Assistant Captain Waiters