Assistant Captain Waiters

Ringkasan Tugas

Mengoordinasikan dan mengawasi pramusaji dalam melayani para tamu hotel, menggantikan kepala bagian pelayan bila diperlukan, serta membuat laporan kegiatan pelayananan berdasarkan data, pedoman dan ketentuan yang berlaku.

Rincian Tugas

1. Memeriksa kesiapan layanan untuk menyakinkan bahwa semua persiapan telah dilakukan secara baik.
2. Menerima tamu sewaktu datang dengan ramah dan sopan lalu menggiringnya hingga ke tempat duduk.
3. Menyelia pramusaji dalam mengantarkan makanan dan minuman agar sesuai dengan pesanan dan etika layanan yang benar.
4. Mengumpulkan dan menyimpan bon para tamu hotel sebagai tanda bukti pemasukan.
5. Mengantar tamu beserta barang pribadinya hingga sampai tempat tertentu.
6. Melakukkan pencatatan pada buku catatan terkait segala kegiatan yang telah dilakukan sebagai bahan laporan.
7. Membuat laporan permintaan harian untuk disampaikan kepada Bagian Manajemen.
8. Menggantikan tugas kepala bagian pelayan bila yang bersangkutan berhalangan hadir atau baru melaksanakan tugas lain untuk tetap menjaga kelancaran tugas.
9. Membuat laporan ke atasan untuk pertanggungjawaban pelaksanaan tugas.

Persyaratan Pendidikan

• D4 Administrasi Perhotelan
• D3 Industri Pariwisata dan Perhotelan

Pengetahuan Kerja

1. Penggunaan secara tepat café, restaurant, dapur maupun bar.

Karakteristik Jabatan

Klasifikasi KBJI Terkait

Jabatan Serupa dalam Sektor Ini

• Commissioner
• President Director
• Manager Hotel
• Direktur Restoran
• General Manager
• Ahli Makanan dan Minuman
• Ahli Pengelola Restoran
• Ahli Pengendali Kualitas
• Chef
• Analis Makanan dan Minuman