KJN Sektor I — Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum
Assistant Cook
Fakta Cepat
- Subsektor
- 56 — Penyediaan Makanan dan Minuman
- Kode Jabatan
- 531.20
- Kode KBJI
- 9411.00
- Pendidikan
- SMK Teknologi Konstruksi dan Properti (+2 lainnya)
Ringkasan Tugas
Membersihkan peralatan dan bahan masak, memasak makanan sesuai dengan pesanan dan petunjuk juru masak agar sesuai dengan standar dan selera tamu.
Rincian Tugas
- Mempelajari menu makanan yang di pesan oleh tamu untuk mengetahui jenis masakan yang dipesan.
- Meracik bumbu masakan sesuai dengan ukuran dan petunjuk juru masak supaya makanan yang dimasak menjadi enak.
- Mengolah dan memasak makanan sesuai pesanan dan petunjuk juru masak agar memenuhi selera pemesan.
- Membersihkan dan menempatkan kembali perlengkapan dan bahan masakan yang telah selesai digunakan agar terlihat rapi dan bersih.
- Membuat laporan ke atasan untuk pertanggungjawaban pelaksanaan tugas.
Persyaratan Pendidikan
- SMK Teknologi Konstruksi dan Properti
- SMK Perhotelan dan Jasa Pariwisata
- Sekolah Menengah Atas (SMA)
Pengetahuan Kerja
- Mengenai bahan makanan, peralatan dapur, serta penggunaannya.
Karakteristik Jabatan
Upaya Fisik
- 1Berdiri
- 9Menggerakkan Jari
- 11Memegang
- 24Melihat
- 7Menjangkau
Bakat
- MKetangkasan Tangan
- KKoordinasi Gerakan
- PKemampuan Penglihatan Bentuk
Temperamen
- TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
- RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
Minat
- 1aMinat untuk kegiatan berhubungan dengan benda-benda
- 3aMinat untuk kegiatan yang bersifat rutin, konkrit dan teratur