KJN Sektor I — Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum

Assistant Cheff Steward (Pembantu Kepala Bagian Peralatan Makanan dan Minuman)

Fakta Cepat

Sektor: I — Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum
Subsektor: 56 — Penyediaan Makanan dan Minuman
Kode Jabatan: 532.20 atau 5123
Kode KBJI: 9412.01
Pendidikan: Sekolah Menengah Atas (SMA)

Ringkasan Tugas

Mewakili dan membantu Kepala Bagian Peralatan Makanan dan Minuman dalam pelaksanaan kegiatan harian dengan membuat rencana jadwal kerja crew, dan menyelia kegiatan operasional agar pelaksanaan sesuai dengan rencana.

Rincian Tugas

Membuat jadwal kerja supervisor dan crew pada bagian peralatan makanan dan minuman sesuai dengan bidang tugasnya.
Menyelia kegiatan operasional bagian peralatan makanan dan minuman agar sesuai dengen rencana dan ketentuan.
Mengoordinasikan kegiatan operasi bersama para seksi lainnya agar terjalin kerjasama yang saling mendukung.
Mewakili kepala bagian peralatan makanan dan minuman dalam pelaksanaan tugas sesuai dengan rencana atasan.
Mempersiapkan dan menginventarisasi peralatan sesuai dengan data agar jumlah perlengkapan makanan dan minuman terkendali.
Mengatur peralatan makan dan minum sesuai dengan fungsi, tempat dan keadaannya agar rapi dan mudah ditemukan.
Membuat laporan kegiatan dari penggunaan peralatan di dalam maupun di luar hotel sesuai datanya sebagai pertanggungjawaban pelaksanaan tugas.

Persyaratan Pendidikan

Sekolah Menengah Atas (SMA)

Pengetahuan Kerja

Peralatan makanan dan minuman.

Karakteristik Jabatan

Upaya Fisik

1Berdiri
3Duduk
9Menggerakkan Jari
25Mendengar

Bakat

MKetangkasan Tangan
VKemampuan Verbal
NKemampuan Hitung-menghitung

Temperamen

TKemampuan menyesuaikan diri dengan situasi yang menghendaki pencapaian dengan tepat menurut perangkat batas toleransi atau standar-standar tertentu
RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama