KJN Sektor I — Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum
Assistant Head Waiters
Fakta Cepat
- Subsektor
- 56 — Penyediaan Makanan dan Minuman
- Kode Jabatan
- 532.1
- Pendidikan
- SMK Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Ringkasan Tugas
Mengisi daftar kegiatan harian, menyelia kegiatan para waiters, menyambut serta menerima kesan dan keluhan dari tamu, dan mengambil alih tugas bila Head Waiter berhalangan hadir sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Rincian Tugas
- Menggantikan tugas Head Waiters apabila yang bersangkutan berhalangan hadir untuk melaksanakan sebagian tugas yang dilimpahkannya.
- Mengisi daftar kegiatan harian cafe Restaurant atau Pizza Terrace dan delicatessen shops serta mengisi log book sesuai dengan kegiatan pelayanan yang dilakukan.
- Menyelia kegiatan para waiters untuk meyakinkan bahwa tugas layanannya dilaksanakan sesuai dengan rencana.
- Memeriksa meja dan memeriksa seluruh kegiatan layanan untuk mengetahui kebenarannya.
- Menyambut tamu pada waktu datang dan melayani pesanannya serta menanyakan tentang makanan kesukaannya dengan mencatatnya sebagai dasar menghitung biaya pesanan.
- Memerima dan menanggapi komentar serta keluhan dari tamu agar tamu puas.
- Mengatur semua barang-barang milik tamu untuk menghindari kerusakan dan kehilangan yang tak diduga-duga.
Persyaratan Pendidikan
- SMK Perhotelan dan Jasa Pariwisata
Pengetahuan Kerja
- Lancar berbahasa Inggris.
- Cara menerima tamu secara baik, sopan, menyenangkan.
Karakteristik Jabatan
Upaya Fisik
- 2Berjalan
- 25Mendengar
- 26Berbicara
- 24Melihat
Bakat
- VKemampuan Verbal
- MKetangkasan Tangan
Temperamen
- PKemampuan menyesuaikan diri dalam berhubungan dengan orang lain lebih dari hanya penerima dan pemberian instruksi
- RKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan yang berulang atau secara terus-menerus melakukan kegiatan yang sama
Minat
- 2aMinat untuk kegiatan berhubungan usaha dengan orang
- 4aMinat untuk kegiatan yang dianggap baik bagi orang lain
- 3aMinat untuk kegiatan yang bersifat rutin, konkrit dan teratur