KJN Sektor I — Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum

Restaurant Supervisor

Fakta Cepat

Mengawasi pelaksanaan kegiatan di restoran dengan menyusun jadwal kerja dan melaporkan hasil kerja untuk kelancaran operasional restoran.

Menyusun jadwal pesanan tempat makan dan mengatur pemberian layanan khusus pada waktu makan malam sesuai dengan tempat yang telah disepakati.
Menyambut tamu dan mengantarnya sampai ke tempat meja makan serta mempersilahkan pelanggan untuk menunggu menu pesanan yang diperlukan.
Memperbaiki keluhan-keluhan tamu atas layanan yang diberikan serta mengoordinasikan tugas para penyaji dan para pekerja ruang makan untuk menetapkan layanan yang harus diberikan seperti sopan santun dan tanggap dalam pelayanan.
Memeriksa tempat penyajian pada ruangan makan seperti kebersihan, kerapihan, serta daftar permintaan linen meja dan alat ruang makan lainnya pada meja dan tempat penyajian agar selalu dalam keadaan bersih dan rapi.
Membuat jadwal jam kerja restoran dan karyawan serta mewawancarai para karyawan pekerja ruang makan sesuai dengan kepentingannya.
Menghentikan atau menjatuhkan sanksi kepada para karyawan apabila tidak mematuhi peraturan atau disiplin kerja yang telah ditentukan agar tercipta sikap disiplin oleh para karyawan.

IKemampuan menyesuaikan diri untuk pekerjaan mempengaruhi orang lain dalam pendapat, sikap atau pertimbangan mengenai gagasan
MKemampuan menyesuaikan diri dengan kegiatan pembuatan keputusan berdasarkan kriteria yang dapat diukur atau yang dapat diuji